|
|
Spinaziestampot Met Pikante Speklapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kruimige aardappels.
25 gr boter.
1 ui,grofgesnipperd.
1 appel,in blokjes.
1 tl kerriepoeder.
1 pak bladspinazie,deelblokjes.
8 gemarineerde speklapjes a la minute.
125 ml creme fraiche.
zout en peper.
Voorbereiding:
Aardappels schillen,in stukken snijden en in 20 min gaarkoken.
in hapjespan boter verhitten en ui.appel en kerriepoeder 5 min.zachtjes bakken.
spinazie toevoegen en 5 min.op matig vuur verwarmen.
Bereidingswijze:
Grillpan verhitten en speklapjes 2 min.per kant knapperig en gaar bakken.
aardappels afgieten,fijnstampen en creme fraiche erdoor roeren.
warme spinazie erdoor scheppen en op smaak brengen met peper en zout.
spinazie-stamppot over vier borden verdelen en de speklapjes erboven op leggen.
|
|
|